El académico y jefe de carrera Rodrigo Gallardo Canales, del Departamento de Tecnologías de Gestión de la Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago de Chile, participó como coautor del artículo científico “Psychological Determinants of Healthy Food Purchase Intention: An Integrative Model Based on Health Consciousness”, publicado recientemente en la revista Nutrients (Q1, Web of Science y Scopus)

El estudio, desarrollado en colaboración con investigadores de Chile, Perú y Colombia, analiza cómo la conciencia de salud influye en la decisión de compra de alimentos saludables, integrando modelos psicológicos como la Teoría del Comportamiento Planificado y variables como el control percibido, la identidad y las normas morales. Los resultados evidencian que los consumidores con mayor conciencia de salud tienden a mostrar mayor control y coherencia entre sus valores personales y sus decisiones de compra, aportando una comprensión más profunda sobre las motivaciones que guían el consumo responsable y saludable en América Latina.

La investigación aporta evidencia relevante para el diseño de estrategias de marketing social, políticas públicas y modelos de comportamiento del consumidor, destacando el compromiso de la USACH con la investigación interdisciplinaria en gestión, salud y sostenibilidad.